德國是世界上中國、美國之后的第三大養(yǎng)豬國，德國人鐘愛豬肉，重視養(yǎng)豬生產(chǎn)，德國養(yǎng)豬業(yè)沒有政府多方面地補貼，也仍然發(fā)展迅速。

 1.豬的育種和繁育體系健全

 德國十分重視豬種的選育和改良，如德國的大白、長白、杜洛克、皮特蘭等，都是世界公認(rèn)的優(yōu)良品種。德國商品豬場飼養(yǎng)的母豬幾乎全部通過人工授精配種，配種的精液全部由種豬飼養(yǎng)中心提供。

 由于品種優(yōu)良，飼養(yǎng)科學(xué)，所以平均每頭母豬每年可提供超過25頭育肥豬，飼料報酬率達(dá)2.5，平均日增重達(dá)0.9kg,瘦肉率超過60%。后備母豬160日齡，就具備了良好的繁殖性能。

 2.完善的服務(wù)體系

 由德國的農(nóng)業(yè)研究機構(gòu)和技術(shù)推廣機構(gòu)研究飼料與營養(yǎng)，提供技術(shù)指導(dǎo)和咨詢，從而不斷提高生產(chǎn)水平。

 合作社和協(xié)會作為養(yǎng)豬業(yè)的代言人，一方面協(xié)調(diào)飼料、育種、養(yǎng)殖、加工、銷售等環(huán)節(jié)，另一方面，參與政府部門制定養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和項目，最大限度保障養(yǎng)豬者、豬肉加工者、豬肉消費者的利益。

 德國政府獸醫(yī)部門構(gòu)建了動物疫病控制系統(tǒng)，基本消滅了口蹄疫、豬瘟、偽狂犬病、乙腦等傳染性疾病，有效的預(yù)防和控制疫病，確保豬群的健康安全。在德國，凡進(jìn)入豬場的人都必須全身消毒，從內(nèi)到外著統(tǒng)一提供的工作服，即使帶進(jìn)豬場的相機也得消毒。

 3.規(guī)模高效的養(yǎng)豬場

 德國豬場數(shù)量迅速減少，都在向規(guī)模化發(fā)展，目前以適度規(guī)模（1000—1200頭豬）和工廠化規(guī)模（5000-10000頭豬）的生產(chǎn)為主。其次，以州為單位，豬場之間有明確的分工協(xié)作和專業(yè)化生產(chǎn)。另外，采用現(xiàn)代設(shè)施和技術(shù)，通過計算機的控制，實現(xiàn)機械化和自動化生產(chǎn)。

 一方面確保了資源的高效利用，另一方面，利于豬生產(chǎn)潛力的發(fā)揮，并大幅度提高了勞動效率，1 個5000頭育肥豬場，1 個勞動力就可完成飼養(yǎng)管理工作。

 4.環(huán)保生產(chǎn)和嚴(yán)格的豬肉及其制品的質(zhì)量監(jiān)管

 德國是開展循環(huán)經(jīng)濟實踐最早的國家之一，通過立法來規(guī)范養(yǎng)豬場的生產(chǎn)，降低養(yǎng)豬業(yè)對環(huán)境的污染，確保生態(tài)健康。并有完善的食品衛(wèi)生法律法規(guī)和嚴(yán)格的檢驗程序，來保證豬肉及其制品的質(zhì)量。另外，德國已經(jīng)開始全面實施福利化養(yǎng)豬。

 以上都是德國養(yǎng)豬業(yè)在世界上的高競爭力的基礎(chǔ)。我國的養(yǎng)豬業(yè)該何去何從？德國的養(yǎng)豬業(yè)值得我們借鑒。